Café Cult
Café Cult Australia „Skybury“ – Kaffeebohnen, 1 kg
Café Cult Australia „Skybury“ – Kaffeebohnen, 1 kg
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Herkunft und Plantage Das Gebiet um die Atherton Tablelands ist in erster Linie wegen seiner Rodeoshows und seiner Tabakverarbeitung bekannt. Im frühen 20. Jahrhundert wurde hier viel hochwertiger Kaffee angebaut; wirtschaftliche Veränderungen und klimatische Probleme sorgten jedoch dafür, dass der Anbau aufgegeben wurde. Erst seit den 70er Jahren wird hier wieder Kaffee angebaut – unter anderem auf der Skybury-Plantage in der Nähe von Mareeba im nördlichen Queensland. Charakter und Geschmack Ein Kaffee für Genießer! Er ist leicht und mild im Geschmack und zeichnet sich durch eine angenehme Würze aus. Der Skybury hat im Gegensatz zu anderen Kaffees einen geringen Koffeingehalt. Plantagen-Infos Die Plantage befindet sich in Familienbesitz und liegt auf einer Höhe von 520 bis 600 m über dem Meeresspiegel. Auf der Skybury Plantage wird Kaffee nicht nur angebaut und geerntet, sondern auch geschält, verlesen und verpackt. Ursprünglich wurde nur die Sorte Arabica Typica angepflanzt – zwischenzeitlich ist man auf die widerstandsfähigere Sorte Arabica Bourbon umgestiegen. Dank höchst anspruchsvoller Anbaumethoden, wie zum Beispiel einem automatisierten Bewässerungssystem, maschineller Ernte, Verlesung und Trocknung beträgt die Jahresproduktion auf der Plantage ungefähr 150 Tonnen grünen Kaffee. Besonderheiten Man kann sagen, dass Australien über die Jahre eine eigene Kaffeekultur entwickelt hat. Stark beeinflusst von Italien, findet man hier in Kaffeebars sämtliche möglichen Kombinationen ausgehend vom Espresso. Eigentlich sollte man meinen, dass auch der Kaffeeanbau sich hier entsprechend entwickelt hat. Nach einem anfänglichen Start im frühen 20. Jahrhundert, der aber aus wirtschaftlichen und qualitativen Gründen völlig aufgegeben wurde, startete man in den 70er Jahren erneut durch. Heutzutage findet man hervorragende Kaffees, die dem Weltmarkt begrenzt zur Verfügung stehen.
Inhalt: 1 kg, ganze Bohnen.
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Du erhältst ganze Bohnen. Der Mahlgrad ist eine Empfehlung für die Zubereitung.
